From theセラーから cellar & kitchen.そして厨房から。
Wayne and Trevor write here a few times a season. Notes from winemaker visits, the thinking behind menu changes, sake we have fallen for, and the people behind every bottle that lands on the table.
ウェインとトレヴァーが季節ごとに綴る一篇。生産者を訪ねた旅、メニュー変更の背景、惚れ込んだ日本酒、テーブルに並ぶ一本一本の背後にいる人々について。
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