Millton Wine makers Tasting

ビオディナミワインのレジェンド、ミルトンヴィンヤードミルトン夫妻を招いてのワイン試飲会ミルトン・ヴィンヤードは「ビオディナミワイン」のパイオニアとして、ニュージーランド国内のみならず、世界的に非常に高い評価を受けているワイナリーです。「ビオディナミ」または英語で「バイオダイナミクス」という、牛糞や牛の角などの自然素材由来の肥料を利用した農法でぶどうを栽培しています。

ヨーロッパでワイン造りを学び、母国に戻ってそのぶどう栽培法を実践したミルトン夫妻。ぶどう栽培に関わるすべてのものを、自分たちの土地の中で循環させるべく、ぶどうの受粉のためにミツバチを飼い、牛糞を得るために牛を飼い、ワイン造りに使う卵白のためににわとりを飼う。ミルトンでのワイン造りには徹底した哲学が貫かれています。 

ミルトンヴィンヤードのオーナー、ジェームスさんとアニーさんと一緒に、ミルトンヴィンヤードのワインを飲みませんか？

 彼らの情熱が詰まったシャルドネ、ヴィオニエやシェニンブランは、ぜひ味わって頂きたい素晴らしいワインです。 ミルトンヴィンヤードのワイン6種、ニュージーランド産ナチュラルチーズ等を含めたスペシャルオードブルをご用意しています。

11月6日（水）19:30より お一人様　5,000円　

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